닭고기와 검은 콩 핸드 파이 레시피

남은 로티세리 치킨, 미리 만들어진 파이 크러스트, 병에 담은 살사가 있다면 요리할 필요 없이 바로 이 핸드 파이를 만들 수 있습니다. 준비된 파이 크러스트를 구입하는 경우, 펴서 굽는 냉장 또는 냉동 제품을 찾으면 작업이 더 쉬워집니다. 파이 크러스트를 만지고 싶지 않으신가요? 이 충전재를 가열하고 숯불에 굽거나 찐 토르티야에 넣거나 옥수수 칩에 추가하여 나초를 만듭니다. 로티세리 또는 구운 닭고기를 사용하는 경우 고기 자체의 맛을 확인하고 필요에 따라 레시피에서 소금 수준을 조정하세요.

참고: 이 레시피는 Cosori 5.8쿼트 에어프라이어에서 테스트되었습니다. 사용하는 기기에 따라 원하는 결과를 얻으려면 조리 시간 및/또는 온도를 조정해야 할 수도 있습니다.

일반 오븐에서 굽는 것을 선호한다면 오븐 중앙에 선반을 놓고 375도로 예열한 후 추가로 5분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 겉은 그다지 바삭하지 않습니다.

미리 만드세요: 익히지 않은 핸드 파이는 양피지를 씌운 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 냉동한 다음 밀폐 용기에 옮겨 최대 3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동 상태에서 공기로 튀기려면 조리 시간에 5~7분을 추가하세요.

보관: 최대 1주일 동안 냉장보관하세요. 350도 오븐이나 에어프라이어에서 약 5분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 다시 굽습니다.

대체품: 닭고기를 건너 뛰고 싶습니까? >> 콩을 한 컵 더 추가합니다.

콩이 없나요? >> 쌀 1/2컵 또는 좋아하는 곡물을 사용하세요

레시피 편집자 Ann Maloney의 글입니다.

중간 크기 그릇에 콩, 살사, 칠리, 마늘, 양파 가루, 오레가노, 커민, 소금을 잘 섞일 때까지 섞습니다. 포크나 숟가락 뒷면을 사용하여 혼합물이 덩어리질 때까지 재료를 함께 으깨십시오. 단, 콩은 통째로 남겨두세요.

사용하는 경우 닭고기, 치즈, 할라피뇨를 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하여 간을 맞추세요. 공기에 튀기기 전에 파이에 얇은 소금을 추가할 계획인지 염두에 두세요.

작업대와 밀대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 각 파이 크러스트를 약 12인치 너비의 원으로 굴려서 회전하고 뒤집고 필요에 따라 더 많은 밀가루를 뿌려 달라붙는 것을 방지합니다. 5인치 비스킷 커터(또는 5인치 너비의 접시나 그릇, 껍질 벗기는 칼)를 사용하여 10개의 원으로 자릅니다. (조각을 모아서 다시 굴려야 할 수도 있습니다. 얼어 붙은 껍질은 건조할 수 있으므로 필요한 경우 조각에 약간의 물을 뿌려주세요.)

에어프라이어를 350도로 설정하고 5분 이상 예열하세요.

파이를 만들려면 닭고기 혼합물 2테이블스푼을 각 원의 중앙에 추가하고 테두리의 절반에 달걀을 바르고 페이스트리를 맨 위로 접은 다음 반달 모양으로 밀봉하고 포크나 도구로 가장자리를 압착합니다. 당신의 손가락.

크고 테두리가 있는 베이킹 시트로 옮깁니다. (나중을 위해 핸드 파이를 냉동하는 경우 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 미리 만들기를 참조하세요.)

핸드 파이의 상단에 계란을 바르고, 사용하는 경우 박편 소금과 칠리 파우더를 뿌린 다음 각 파이 상단에 두 개의 작은 통풍구를 자릅니다.

일괄적으로 작업하면서 파이를 에어 프라이어 바구니에 넣고 파이 사이에 약 1인치의 공간을 두고 약 12분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 접시에 옮기고, 엎질러진 부분이 있으면 바구니를 조심스럽게 닦아낸 후 남은 핸드 파이로 반복합니다. 원하는 경우 살사, 크레마 또는 사워 크림을 더 추가하여 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

1인분당(핸드파이 1개)

331

29g

35mg

19g

2g

11g

14g

239mg

1g

이 분석은 사용 가능한 성분과 이 준비를 기반으로 한 추정치입니다. 이는 영양사 또는 영양사의 조언을 대체해서는 안 됩니다.

레시피 편집자 Ann Maloney의 글입니다.

Ann Maloney와 Suzy Leonard가 테스트했습니다.